Lebaran selalu identik dengan aneka kue kering yang enak dan mengundang selera. Salah satu kue yang wajib ada di meja tamu adalah kue kering sagu keju. Kue ini dikenal karena teksturnya yang renyah dan rasa keju yang gurih. Tidak hanya mudah dibuat, tapi kue ini juga bisa membuat siapa saja ketagihan. Yuk, simak cara membuat kue kering sagu keju yang lumer di mulut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah siap di tangan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
-
200 gram tepung sagu
-
100 gram keju parut (keju cheddar atau parmesan, bisa disesuaikan dengan selera)
-
100 gram margarin (yang sudah dilelehkan)
-
1 butir kuning telur
-
50 gram susu bubuk
-
50 gram gula halus
-
1/2 sendok teh vanili bubuk
-
Sejumput garam
-
1 sendok makan air dingin (jika adonan terasa terlalu kering)
Langkah-Langkah Membuat Kue Kering Sagu Keju
-
Campurkan Bahan Kering Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan semua bahan kering terlebih dahulu. Masukkan tepung sagu, susu bubuk, gula halus, dan vanili dalam satu wadah besar. Aduk rata bahan-bahan tersebut sampai tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan keju parut dan garam, aduk lagi hingga keju tercampur rata.
-
Tambahkan Margarin dan Kuning Telur Selanjutnya, masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan kuning telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk adonan dengan tangan atau spatula hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa halus. Kalau adonan terasa terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air dingin untuk membantu mengikat adonan.
-
Bentuk Adonan Kue Setelah adonan jadi, ambil sedikit adonan menggunakan tangan dan bulatkan. Kamu bisa membuat bentuk bulat kecil sesuai selera. Jika ingin kue lebih besar atau berbentuk lain, silakan sesuaikan saja. Susun bola-bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti supaya kue tidak lengket.
-
Panggang Kue Sagu Keju Panaskan oven pada suhu 140°C. Setelah oven panas, panggang kue sagu keju selama sekitar 25-30 menit, atau sampai kue berwarna kecoklatan dan terlihat renyah. Jangan terlalu lama memanggangnya agar kue tidak terlalu kering atau gosong. Begitu matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
-
Kue Sagu Keju Siap Disajikan! Setelah kue sagu keju dingin, kamu bisa langsung menyajikannya atau menyimpannya dalam toples kedap udara supaya tetap renyah. Kalau ingin kue lebih cantik, bisa juga taburi keju parut di atasnya. Kue sagu keju siap menemani Lebaran kamu!
Tips Membuat Kue Sagu Keju yang Lebih Sempurna
-
Keju Berkualitas: Untuk hasil rasa yang lebih gurih, pilihlah keju berkualitas baik. Keju parmesan bisa memberikan rasa yang lebih tajam dan nikmat.
-
Penggunaan Margarin: Pastikan margarin yang kamu gunakan sudah dilelehkan terlebih dahulu agar adonan mudah tercampur dan teksturnya lebih halus.
-
Jangan Terlalu Lama di Oven: Karena tepung sagu mudah matang, pastikan kue nggak terlalu lama di dalam oven agar tetap renyah dan nggak gosong.
Kenapa Kue Sagu Keju Cocok Untuk Lebaran?
Kue sagu keju adalah pilihan tepat untuk Lebaran karena mudah dibuat, memiliki rasa gurih yang pas, dan tekstur yang renyah. Kue ini juga awet, jadi kamu bisa mempersiapkannya jauh-jauh hari sebelum Lebaran. Selain itu, keju yang meleleh di mulut akan memberikan sensasi rasa yang nikmat, membuat setiap gigitan semakin menyenankan. Lebaran kamu akan semakin lengkap dengan kue sagu keju yang satu ini!
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati kue sagu keju yang lumer di mulut saat Lebaran!